Dans cette seconde partie de l’apprentissage de la région viticole de la Côte d’Or, nous allons nous intéresser à la Côte de Beaune. La Côte de Beaune Sur une vingtaine de kilomètres seulement, entre Ladoix-Serrigny et le magnifique coteau des Maranges, les plus grands vins blancs secs du monde côtoient les vins rouges de grande [...]
La Côte d’Or se divise principalement en 2 régions bien connues qui sont la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Dans ce premier article sur la Côte d’Or, nous allons nous intéresser à la Côte de Nuits. La Côte de Nuits : La Côte de Nuits est le terroir de prédilection du Pinot [...]
L’été est là et bien là! Enfin! Nous l’attendions tous . Et en ce temps de chaleur il nous faut des recettes fraîcheur, alors pourquoi pas vous proposer un gaspacho maison! Apéros dînatoires c’est parti, en petites verrines ou tubes à essai, le gaspacho se déguste dans tous ses états! INGREDIENTS pour 1.5 L de [...]
Du 3 au 6 Mai 2013 vous avez rendez-vous au Salon Mer & Vigne et Gastronomie, L’Evénement bi-annuel à ne surtout pas manquer! 110 exposants vous attendent avec toutes leurs nouveautés, richesses, subtilités dans leurs produits afin de vous faire découvrir et redécouvrir les merveilles culinaires de notre pays, ainsi que celles du Canada, du [...]
Le vignoble de Chablis se situe au nord de la Bourgogne, autour de la petite ville de Chablis et de 19 autres villages et hameaux du département de l’Yonne. La région produit exclusivement des vins blancs issus du cépage « chardonnay ». Le Chablis se partage entre 4 appellations contrôlées , en ordre croissant en qualité, on trouve : [...]
La Compagnie Bretonne du Poisson, une conserverie bretonne plein d’histoire et de vécu. C’est avant tout la Saga de la Famille Furic! Et quelle histoire passionnante! La conserverie fût l’industrie majeure du Pays Bigouden à la fin du XIXè siècle avec la pêche et la transformation du poisson et des produits de la mer. Alain [...]
La Bourgogne viticole couvre les départements de l’Yonne, de la Côte d’Or, de la Saône-et-Loire, et du Rhône. Elle représente 5% de la production des AOC en France. Le vignoble de Bourgogne s’étend sur 5 grandes régions-phares de production. Du nord au sud : – Chablis (y compris la région d’Auxerre) – La Côte d’Or [...]
Du 5 au 8 avril 2013 venez nombreux au Casino Le Lyon Vert!! Venez découvrir les nouveautés de cette année! Avec le Cidre de Glace Stand 5, les Mousses et Rillettes de Poissons d’eau douce Stand 44, le Taureau de Camargue et sa Gardianne à déguster sur place Stand 12, la Porchetta italienne Stand [...]
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Ce blog est né d’une grande passion pour la gastronomie française et pour l’amour de la vigne.Baignée dès l’âge de 9 ans dans l’événementiel gastronomique, un lien fort s’est créé entre l’art culinaire et moi-même.
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