Salon Mer et Vigne de Champerret du 6 au 9 Mars 2015

Salon Mer et Vigne de Champerret du 6 au 9 Mars 2015

Ce week-end, 120 exposants sont présents au Salon Mer et Vigne en plein cœur de Paris à l’Espace Champerret pour vous faire découvrir les merveilles culinaires et gastronomiques d’ici et d’ailleurs. Retrouvez le porc Noir de Bigorre, l’Allaiton, le pôle italien avec Antipastis, Parmesan BIO et Porchetta, les escargots, les champignons à l’huile d’olive, de [...]

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Salon Mer et Vigne de Prévessin-Moëns (Pays de Gex/Genève)

Salon Mer et Vigne de Prévessin-Moëns (Pays de Gex/Genève)

La 19è édition du salon Mer et Vigne de Prévessin-Moëns se tiendra du 27 février au 1er mars 2015 Salle Gaston Laverrière (20 min de Genève). Plus de 70 exposants représenteront toutes les régions viticoles françaises. Les vins italiens seront également sur place. Vos meilleurs crus seront accompagnés de truffes, de foie gras, de sel, [...]

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Salon de Paris Parc Floral du 23 au 26 janvier

Salon de Paris Parc Floral du 23 au 26 janvier

Nouvelle Année, Nouveau Site Internet, Nouveaux Looks! C’est l’année du renouveau pour Mer et Vigne! Venez nombreux au salon du Parc Floral de Paris Vincennes ce WE où plus de 130 exposants véritables ambassadeurs de la gastronomie française et étrangère (Malgache, Grecque, Italienne, Canadienne) sauront vous faire saliver au possible… Vous retrouverez tous les exposants [...]

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La Ratatouille

La Ratatouille

En hiver, quoi de mieux qu’une bonne ratatouille maison! La recette est très simple. Commençons par les ingrédients pour 6 personnes : – 4 petites aubergines – 4 courgettes – 2 gros oignons – une gousse d’ail – 4 grosses tomates – 2 poivrons rouges – 1 poivron vert – Thym, laurier – Sel , [...]

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La perte de l’Or Vert?

La perte de l’Or Vert?

Une chute vertigineuse de 80% de la production de l’huile d’olive française en 2014! POURQUOI? En cause, la mouche de l’olive, de son nom scientifique Bactrocera oleaequi qui s’est développée suite à un hiver doux suivi d’un été pluvieux. Cette dernière contamine l’olive en pondant ses œufs sous la peau des olives, qui tombent de [...]

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Carpaccio de St Jacques

Carpaccio de St Jacques

Quelle bonne idée que la St Jacques pour un 31! Sachez la sublimer et vous épaterez vos invités et vous-même… Recette très simple. Comptez 2 coquilles St Jacques par personne. Choisissez en des bien grosses, bien faites,et bien rondes. SANS leur corail (TOXIC!) Avec un couteau TRES bien aiguisé, coupez les en très fines tranches. [...]

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La Bretagne-Episode 3-Kerbriant

La Bretagne-Episode 3-Kerbriant

  Une conserverie familiale en Bretagne à connaître et à visiter! Kerbriant est une entreprise familiale qui existe depuis 1986 et est spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés de qualité à base de produits de la mer haut de gamme (poisson et coquillage). Cette conserverie artisanale fait partie de nos exposants bretons depuis près [...]

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Châtaigne Vs Marron

Châtaigne Vs Marron

  Châtaigne ou Marron? En ce temps de fêtes de fin d’année ce fruit fait parler de lui. Remettons alors les pendules à l’heure. Au XVIè siècle la châtaigne porte le nom de marron dès lors qu’elle se retrouve sur les tables nobles ou bien lorsqu’on l’utilise en confiserie, comme les marrons glacés. L’utilisation du [...]

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