Salon de Paris Parc Floral du 23 au 26 janvier

Salon de Paris Parc Floral du 23 au 26 janvier

Nouvelle Année, Nouveau Site Internet, Nouveaux Looks! C’est l’année du renouveau pour Mer et Vigne! Venez nombreux au salon du Parc Floral de Paris Vincennes ce WE où plus de 130 exposants véritables ambassadeurs de la gastronomie française et étrangère (Malgache, Grecque, Italienne, Canadienne) sauront vous faire saliver au possible… Vous retrouverez tous les exposants [...]

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La Ratatouille

La Ratatouille

En hiver, quoi de mieux qu’une bonne ratatouille maison! La recette est très simple. Commençons par les ingrédients pour 6 personnes : – 4 petites aubergines – 4 courgettes – 2 gros oignons – une gousse d’ail – 4 grosses tomates – 2 poivrons rouges – 1 poivron vert – Thym, laurier – Sel , [...]

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La perte de l’Or Vert?

La perte de l’Or Vert?

Une chute vertigineuse de 80% de la production de l’huile d’olive française en 2014! POURQUOI? En cause, la mouche de l’olive, de son nom scientifique Bactrocera oleaequi qui s’est développée suite à un hiver doux suivi d’un été pluvieux. Cette dernière contamine l’olive en pondant ses œufs sous la peau des olives, qui tombent de [...]

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Carpaccio de St Jacques

Carpaccio de St Jacques

Quelle bonne idée que la St Jacques pour un 31! Sachez la sublimer et vous épaterez vos invités et vous-même… Recette très simple. Comptez 2 coquilles St Jacques par personne. Choisissez en des bien grosses, bien faites,et bien rondes. SANS leur corail (TOXIC!) Avec un couteau TRES bien aiguisé, coupez les en très fines tranches. [...]

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La Bretagne-Episode 3-Kerbriant

La Bretagne-Episode 3-Kerbriant

  Une conserverie familiale en Bretagne à connaître et à visiter! Kerbriant est une entreprise familiale qui existe depuis 1986 et est spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés de qualité à base de produits de la mer haut de gamme (poisson et coquillage). Cette conserverie artisanale fait partie de nos exposants bretons depuis près [...]

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Châtaigne Vs Marron

Châtaigne Vs Marron

  Châtaigne ou Marron? En ce temps de fêtes de fin d’année ce fruit fait parler de lui. Remettons alors les pendules à l’heure. Au XVIè siècle la châtaigne porte le nom de marron dès lors qu’elle se retrouve sur les tables nobles ou bien lorsqu’on l’utilise en confiserie, comme les marrons glacés. L’utilisation du [...]

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Salon de Maisons-Laffitte du 21 au 24 Novembre 2014

Salon de Maisons-Laffitte du 21 au 24 Novembre 2014

Chers parisiens, parisiennes, Avant les fêtes de Noël, faites donc une halte au Salon Mer & Vigne à l’hippodrome de Maisons-Laffitte ce WE. Vous ne pouvez pas rater cet événement qui enchantera vos tables des fêtes par des produits insolites et rares! Le caviar de France, le boudin blanc de Duhem, le foie gras mi-cuit [...]

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Salon Mer & Vigne à LYON du 7 au 11 Novembre!

Salon Mer & Vigne à LYON du 7 au 11 Novembre!

Le Fameux arrive cette semaine! Cette année, on a fait fort! Nouvel endroit, nouveaux exposants… Venez découvrir le Salon Mer & Vigne de La Palmeraie à La Tour de Salvagny (seulement 20 petites minutes de voitures) où vous serez émoustillés par tous ces beaux changements positifs! 100 exposants seront présents pour VOUS servir! Caviar français, [...]

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