La Compagnie Bretonne du Poisson, une conserverie bretonne plein d’histoire et de vécu. C’est avant tout la Saga de la Famille Furic! Et quelle histoire passionnante! La conserverie fût l’industrie majeure du Pays Bigouden à la fin du XIXè siècle avec la pêche et la transformation du poisson et des produits de la mer. Alain [...]
15 Rue des Archers à Lyon, venez découvrir les magnifiques créations de Bernard Dufoux. C’est en 1999 qu’il ouvre cette seconde boutique, mais tout a commencé le 1er Mai 1960, où Bernard Dufoux inaugure sa 1ère vitrine pâtisserie/chocolaterie à La Clayette, petite ville de la Bourgogne du sud. Formé par les plus grands, et oui, [...]
La Bretagne, certains vous dirons que c’est un pays, d’autres une région de France, je pense que c’est un monde à part. Plusieurs de nos exposants sont de Bretagne et produisent là-bas. Aujourd’hui nous partons à la rencontre de Scarlette Le Corre, femme marin pêcheur de France, une des rares. L’activité de Scarlette se situe au [...]
Les caramels Les Nicettes c’est une histoire de famille. Depuis 1935 ces caramels existent et perdurent avec ce goût inégalable de vrais caramels! C’est l’arrière-grand-mère de Laurent Lavis qui a mis au point la recette par erreur! La recette? Crème fraiche, sucre et une pincée de gros sel. Mais chut! Le dosage reste secret… Laurent [...]
Qui dit Pâques dit chocolat. Qui dit chocolat dit Sous l’Equateur. J’ai rencontré Eric sur les salons Mer & Vigne, son stand a attiré mon œil hagard… J’ai alors voulu le connaître davantage, ainsi que ses chocolats. Une petite visite dans sa boutique du 16ème arrondissement de Paris rue Le Marois s’imposait! Sous l’Equateur c’est [...]
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Ce blog est né d’une grande passion pour la gastronomie française et pour l’amour de la vigne.Baignée dès l’âge de 9 ans dans l’événementiel gastronomique, un lien fort s’est créé entre l’art culinaire et moi-même.
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