L’été est là et bien là! Enfin! Nous l’attendions tous . Et en ce temps de chaleur il nous faut des recettes fraîcheur, alors pourquoi pas vous proposer un gaspacho maison! Apéros dînatoires c’est parti, en petites verrines ou tubes à essai, le gaspacho se déguste dans tous ses états! INGREDIENTS pour 1.5 L de [...]
Vous recevez ce soir? Un bon rôti de porc, bien cuit, avec une bonne sauce : rien de tel Ici aussi la recette est très simple et facile à faire : INGREDIENTS -1 rôti de proc -du beurre -de l’huile végétale ou d’olive -sel, poivre -thym, laurier Faire chauffer votre four sur 6. Dans [...]
Un bon poulet jaune à la bière : un délice! La recette est très simple, ainsi que la préparation Ingrédients : -1 poulet jaune -125 cl de bière blonde -1 c à s de gros sel -thym, laurier -huile -beurre -1/2 citron -1 gousse d’aïl -sel, poivre CUISSON : 50 min à 1h15 (selon [...]
Savoir manger des légumes bien préparés est important! Il y a des jours où vous n’avez pas envie de manger de la viande. J’avais du riz ce jour là, et une idée m’est venue C’est encore une fois tout simple : Avec une mandoline c’est mieux! Coupez un oignon entier et faites le bien saisir à [...]
Un petit coup de mou cet hiver?? J’ai la solution! Des fruits rouges mixés pour un super smoothie maison! La préparation est là aussi très simple et rapide : 450g de fruits rouges (myrtilles, framboise, cassis, ect…) surgelés (cela vous coûtera moins cher), 3 oranges pressées. Laissez décongelés vos fruits. Une fois décongelés, mettez les dans le [...]
Hier je me suis lancée, et j’ai testé la fondue de poireaux. Il fallait que je trouve un accompagnement à mon pavé de saumon. J’ai opté pour des poireaux! La préparation est très simple : Prenez 3 poireaux, coupez leur leur tige verte pour ne garder que le blanc + 3 cm de vert. [...]
En ces doux jours d’hiver, concoctez-vous un velouté mousseux de courgettes! INGREDIENTS 4 PERSONNES : -5 courgettes de taille moyenne -1 pomme de terre -1 carré de tartare à l’ail et fines herbes -1 noix de beurre -1 bonne cuillère d’huile d’olive -1 bonne cuillère de crème fraiche -Paprika ou piment séché 1- Coupez chaque [...]
Un apéro dînatoire de prévu? Pas de panique! Des tapas et le tour est joué! Ingrédients pour 4 personnes : un concombre tapenade d’olive verte ou d’olive noire Queues d’écrevisses Ail Huile d’olive Sel au cèleris 1- Couper la moitié de votre concombre. Le peler puis couper des rondelles de 3-4 mm d’épaisseur. 2- Tartiner les [...]
Le vendredi c’est brownie! Ingrédients pour 4 personnes : 150g de noix 150g de chocolat noir 120g de beurre 2 oeufs 100g de sucre 35g de farine 1 cc de levure chimique 1- Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feux très doux tout en mélangeant sans cesse. 2- Mélanger les oeufs [...]
L’automne approche, mais le beau temps persiste. Un bon compromis en cuisine : les aubergines farcies! Facile à réaliser, bon et sain. Vous allez épater vos amis! Ingrédients pour 4 personnes : -2 aubergines -500g de viande bovine en cheveux d’ange -2 tomates -1 petit bouquet de persil plat -1 demi poivron rouge – -1 [...]
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Ce blog est né d’une grande passion pour la gastronomie française et pour l’amour de la vigne.Baignée dès l’âge de 9 ans dans l’événementiel gastronomique, un lien fort s’est créé entre l’art culinaire et moi-même.
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