L’Alose, un poisson mal connu

N’avez-vous jamais goûté aux œufs d’alose? Une pure merveille! L’alose est peu connue en France, mais dans une certaine région française elle l’est plus : la Gironde! Et oui, l’alose est un poisson migrateur vivant en mer mais en février elle remonte les fleuves pour pondre, comme dans les estuaires de la Gironde. C’est l’alose [...]

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