Salon Mer & Vigne à LYON du 3 au 5 octobre

L’automne est bien présente, mais ne désespérez pas si vite, ce WE, des huîtres et escargots sont à déguster avec un p’tit coup de blanc au salon Mer & Vigne, et hop c’est reparti! Une quarantaine d’exposants seront présents pour vous faire saliver et déguster leurs spécialités. Un avant goût avec le caviar, le balsamique [...]

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Vins de Porto

Les vins de Porto viennent exclusivement de la vallée du Douro au nord du Portugal. Le sol schisteux, le relief tourmenté, le climat caractérisé par des écarts thermiques accentués au cours des saisons, une faible pluviosité, et une insolation intense durant l’évolution du raisin créent des conditions très spéciales propres à l’obtention de raisins d’une [...]

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La Clairette, par l’œnologue Jean Arbogast

La clairette est un vin mousseux fait à partir du cépage de Côte du Rhône du même nom la Clairette blanche qui apporte de l’onctuosité et des arômes floraux, fins et complexes et dont le plus célèbre représentant est sans aucun doute la Clairette de Die. Il existe deux façons différentes pour obtenir de la clairette. La [...]

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11ème édition Salon Mer & Vigne et Gastronomie du 6 au 9 septembre au PARC FLORAL de PARIS

Venez nombreux en téléchargeant votre invitation ! 135 exposants seront là pour vous satisfaire Laissez-vous tenter et séduire par tous ces beaux produits… RDV la semaine prochaine au salon!

La Bourgogne, Région Viticole par l’œnologue Jean Arbogast

La Bourgogne viticole couvre les départements de l’Yonne, de la Côte d’Or, de la Saône-et-Loire, et du Rhône.  Elle représente 5% de la production des AOC en France. Le vignoble de Bourgogne s’étend sur 5 grandes régions-phares de production. Du nord au sud : – Chablis (y compris la région d’Auxerre) – La Côte d’Or [...]

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Salon Mer & Vigne et Gastronomie à l’Hippodrome de Maisons-Laffitte du 23 au 26 novembre 2012

Venez vous régaler ce WE à l’hippodrome de Maisons-Laffitte du 23 au 26 novembre 2012 où 140 exposants seront présents pour vous faire déguster les merveilles de notre patrimoine mais pas que! L’Italie, le Canada, Madagascar, la Réunion seront eux aussi représentés. Téléchargez votre invitation et présentez-vous avec à l’accueil du salon. Des espaces restauration seront à [...]

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Apprendre le Vin avec les TERROIRS / Leçon #2

Nous avons vu en Leçon #1  ce que sont les cépages, nous pouvons alors nous pencher sur les terroirs viticoles! Pour bien comprendre le vin, il faut bien saisir tous les sens des termes précis viticoles. C’est pourquoi, en cette leçon #2, nous allons apprendre ce que sont les terroirs viticoles. Un terroir est tout [...]

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